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Nouveau jouet

nouvelle acquisition qui a sa place sur ce blog: mon super blender Philips

meme s'il a une belle gueule de premier abord, on veut surtout savoir ce qu il a dans le mécanisme...

donc on va directement le dépuceler avec un smoothie que j ai dans la tête depuis un moment...

smoothie pasteque citron menthe

une demi pasteque

Le jus d un citron

un petit bouquet de menthe

objectif j'en seller Back!

tout le monde connaît la jolie brunette aux fesses callypiges?

ok donc il est normal de vouloir le même non? surtout en période pré bikini....

bon voilà le plan d attaque:on se motive,

Shake amélioré

Les shake. Protéines ce St. Coupe faim... Mais pour être sûre d'être calle un moment Et d optimiser nos apports, on a prise habitude de les ameliorer

une dose de protéine vanille au soja

un yaourt maigre nature ou fruit

150g legumes

150g fruits

un peu de lait ecreme

cannelle, curcuma

boissons rafraîchissantes = calories??

alternatives saines de boissons pour changera de l eau minérale...

salade pastèque olives fêta et menthe

Chili con carne

Chili con carne

Voilà une version du chili rapide et facile qui fait l'unanimité!

# Ingrédients:
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
400g de tomates pelées
400g d'haricots en boîte
600g de viande hachée
Chorizo piquant (facultatif)
Cheddar en tranches (facultatif)
Pili pili, cumin, sel poivre
Huile d'olive

# Préparation
Dans une cocotte, faire fondre l'oignon et l'ail haché dans un peu d'huile.
Ajouter la viande et laisser colorer.
Epicer de 2 cuillères à café de pili pili, cumin sel et poivre selon les goûts (perso j'ai la main lourde sur le cumin, qui donne tout le goût au chili)
Ajouter le chorizo en rondelles (pas obligé) les haricots, les tomates pelées, les tomates fraiches coupées en cubes et laisser mijoter 20 minutes.

Servir avec des tacos et/ou des tortillas, disposer une tranche de cheddar sur le chili.
Buen provecho !

# Note: Comme la bolo ça peut se préparer la veille et se congeler

Absence prolongée

Et voilà, merci aux quelques visiteurs qui passaient encore par ici pendant presque une année d'inactivité sur mon blog...
Tout cela suite à l'achat de notre maison et les travaux que nous y avons fait...

Nous avons rénové tout le rez de chaussé, et nous voilà maintenant avec une superbe cuisine flambant neuve qui ne donne envie que d'une chose: cuisiner!!

Je vais vous mettre des photos avant après de la maison quand tout sera finit :D

En attendant voilà, avant je faisais à manger quand j'en avais envie mais depuis février, nous avons emmenagé et il faut faire à manger tous les jours :p
Donc il y aura un peu plus de recettes salées sur le blog :)

Au plaisir de partager des recettes avec vous :D

Colombo de porc aux aubergines

Colombo de porc aux aubergines

Un petit air de vacances avec le parfum des iles..
Recette antillaise très simple

Prévoir 1h de marinade et 1h15 de cuisson

# Ingrédients pour 4 personnes:

1kg de médaillons de porc
500g de tomate
2 courgettes
2 aubergines
2 oignons
1 gousse d'ail
1 bouquet garni (persil, thym, laurier)
huile d'olive, poivre, sel
jus de citron vert
épices à colombo (on n'en a pas trouvé donc on l'a fait nous même! Je vais détailler le procédé en fin de recette)


# Au préalable:
Couper la viande en cube et la faire mariner 1h dans du jus de citron verre et un peu d'eau.

# Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir la viande dans un peu d'huile.

Pendant ce temps, laver et couper en gros dés courgettes et aubergines.
Ebouillanter les tomates (les plonger dans de l'eau bouillante puis les passer sous l'eau froide), puis les peler et les couper en gros dés.
Emincer les oignons et l'ail.

Retirer la viande de la cocotte et y faire revenir ail, oignons, aubergines et courgettes pendant 5 minutes à feu doux avec un peu d'huile si besoin.

Saupoudrez la préparation de 3 cuillères à soupe de colombo, mélanger sur feu moyen et ajouter la viande, le bouquet garni et les tomates. Saler, poivrer.
Ajouter 25cl d'eau bouillante et bien remuer.
Laisser mijoter 50 à 60 minutes.

Accompagner le plat avec du riz.

Colombo de porc aux aubergines

Epices "colombo"

2 c.à.c. de paprika
2 c.à.c. de cumin
2 c.à.c. de coriandre
2 c.à.c. de gingembre
2 c.à.c. de cardamome
2 c.à.c. d'anis étoilé
2 c.à.c. de graines de moutarde
2 c.à.c. de safran
1/2 c.à.c. de muscade
1/2 c.à.c. de poivre
1/2 c.à.c. de clou de girofle
1 homme pour piler le tout lol :p

Je vous conseille de faire double dose pour pouvoir remplir un pot d'épice avec le reste.

Colombo de porc aux aubergines

Cake salé au chorizo et olives noires

Bon, ça fait déjà longtemps que je voulais essayer un cake salé, et j'ai penché pour le chorizo (charcuterie préféré de l'Homme)

Délicieux mais bizarrement, meilleur froid que chaud

# Ingrédients:
250g de farine
200g d'olives noires dénoyautées
200g de chorizo
100g de gruyère rapé
25cl de vin blanc sec
5cl d'huile d'holive
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
Poivre


# Préparation:

Préchauffer le four à 180°
Couper le chorizo en rondelles, le faire revenir dans une poêle.

Mélanger dans un saladier farine, levure, oeufs. Ajouter l'huile et le vin.
Incorporer le gruyère, le chorizo et les olives.

Verser le mélange dans le moule et le faire cuire environ 45 minutes.


# Note: Vous pouvez également les présenter sous forme de muffins ou financiers pour
servir à l'apéro.
Il se conserve très bien 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Cake salé au chorizo et olives noires

OUTRAGEOUS! Cookies

OUTRAGEOUS! Cookies

J'aimerais faire un petit article pour vous parler de petits biscuits magiques qui vous font oublier TOUS vos soucis..
J'ai nommé les célèbres OUTRAGEOUS Cookies de Martha Stewart!

Subtile compromis entre cookie et brownie, je vous laisse juger par vous même:

# Ingrédients (pour 16 cookies):
200g de chocolat pâtissier
150g de sucre roux
150g de farine
1 sachet de sucre vanillé
45g de beurre
2 oeufs
150-200g de chocolat en pépites

# Préparation:
Préchauffer à 180°.

Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (ou micro-onde).
Incorporer le chocolat fondu dans le saladier, y ajouter la farine et enfin les pépites de chocolat.
Former plusieurs cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner une douzaine de minutes.

Les cookies sont prêts lorsqu'ils se fissurent.

Dans ce cas-ci j'ai remplacé les pépites par des m&m's, libre cours à votre imagination, dans tous les cas c'est toujours outrageousement bon!


Cupcakes au tiramisu

Après être tombée sur cette vidéo, il fallait que j'essaie!

# Ingrédients pour 6 cupcakes:
60g de beurre
60g de sucre
80g de farine
80g de ricotta
1 oeuf
20g de poudre d'amande
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à café de café soluble
6 cuillère à café de café liquide
Du sel

Pour le nappage:
150g de mascarpone
8 cuillère à soupe de sucre glace
Du cacao

# Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th.6)
Dans un récipient, fouetter le beurre mou avec le sucre pour abtenir un mélange crémeux. Rajouter la riccota, puis l'oeuf.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure, le café en poudre et une pincée de sel.

Mélanger les deux préparations ensemble tout en ajoutant le café liquide.

Une fois la pâte homogène, remplir les moules à muffins au 2/3.
Enfourner 18 minutes.

Laisser refroidir. Mélanger la mascarpone au sucre glace, puis les garnir au moyen d'une poche à douille.
En dernière minute les saupoudrer de cacao.


NOTE: dans la recette ils disent de les conserver au frais mais ce n'est pas l'idéal!! Car je l'ai fais et après les cupcakes étaient trop humides et mou.. il faut donc les déguster tout de suite :D (ce qui pose rarement problème!)
Hormis cela, je les ai trouvé dééééélicieux (le tiramisu se disputant la première place de mon classement avec les muffins/cupcakes, une fusion des deux était une brillante idée!
!)

Cupcakes au tiramisu

Brownies aux noix

# Ingrédients (pour 40 brownies.. ca peut sembler énorme mais ça part vite!) :

Brownies aux noix

Tarte au chocolat, poire et coco

# Ingrédients (pour 8 personnes) :

50g de noix de coco râpée
3 oeufs
200g de chocolat à cuire
20cl de crème fraîche liquide
1 pâte brisée

Préparation :
Etaler la pâte à tarte dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.

Mélanger la noix de coco rapée (en reserver un peu à part, pour le saupoudrage de la tarte), le sucre en poudre, les 3 oeufs, et le beurre fondu.
Etaler cette garniture dans le moule, et disposer les moitiés de poires par dessus.
Faire cuire 20 min à thermostat 6 (180°C).

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Puis, hors du feu, ajouter les 20cl de crème fraîche liquide.

Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four, et étaler le chocolat, en prenant soin de ne pas recouvrir les poires.
Saupoudrer avec la noix de coco restante.



# NOTE: Cette tarte est bien meilleur après une nuit au frigo pour que le chocolat durcisse (plus facile à servir).
Il vaut mieux également précuire un peu la pâte brisée pour avoir un fond de tarte croustillant. (ce que j'ai oublié de faire xD)
Et enfin il faut veiller à bien égoutter les poires un maximum car en cuisant elles vont encorerejeter du jus.

Tarte au chocolat, poire et coco

Muffins Banane-Coco

Muffins Banane-Coco

Basique mais toujours le bienvenu pour un p'tit déj ou pour le goûter..

# Ingrédients pour 12 muffins:
250g de farine
100g de sucre
200g de banane (ça équivaut à 2 ou 3 bananes)
70g de beurre fondu
60g de noix de coco râpée
2 oeufs
12cl de lait
1 sachet de levure

# Préparation:
En premier on va préchauffer le four à 200°.

Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et la levure.Ajouter les bananes écrasées.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait et le beurre fondu.

Incorporer le mélange à base d'œufs dans le mélange sec, en prenant soin de ne pas trop remuer (arrêter dès que la farine est suffisamment "noyée" dans la masse).

Verser la pâte dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes environ à 200°.

Muffins Banane-Coco

A manger à la sortie du four :D c'est toujours meilleur!!
Mais vous pouvez aussi les conserver dans une boîte hermétique. L'idéal est de les repasser 2-3 minutes au four avant de les manger tout crus :
)